Meniu
Durata: 2 ore
Această lecție va aborda subiectul compostării, care implică procesarea deșeurilor organice cu ajutorul organismelor aerobe. Compostarea ne ajută să transformăm deșeurile biologice create în gospodării, în agricultură sau în producția industrială într-o resursă valoroasă și necostisitoare care poate fi utilizată pentru cultivarea plantelor pe balcoane, în grădini și pe suprafețe mai mari.
În natură, toate organismele moarte sunt descompuse de diverse procese naturale, iar masa corpurilor lor devine parte a unui nou ciclu de viață. Natura este economică și rațională. Ea nu aruncă nimic și nu construiește depozite imense de plante sau animale moarte. În schimb, ea reciclează. Descompune structurile complexe ale organismelor moarte în blocuri de bază și le reconstruiește conform unor planuri complexe.Un atom de carbon sau fosfor încorporat în tulpina unei floarea-soarelui uscate poate deveni, în doi ani, parte din fructul unui castravete, sau a unui copac, sau a unui pisoi, sau chiar a ta.
Imaginează-ți o grămadă de compost ca pe un buton de derulare rapidă pentru procesele naturale de descompunere care se întâmplă pe sol. Când frunzele, fructele, iarba și crengile cad pe pământ, diverse organisme precum bacteriile, fungii, insectele, râmele, melcii și miriapodele încep procesul de descompunere, transformând materialul mort în humus, care îmbogățește solul și facilitează creșterea noilor plante.
Grămada de compost acționează ca un catalizator pentru aceste procese naturale și cultivă microorganisme benefice pe care dorim să le creștem și să le introducem în sol. În esență, compostarea este descompunerea controlată a materialului organic cu ajutorul organismelor aerobe.
Compostarea este o modalitate simplă și eficientă de a transforma deșeurile noastre biodegradabile dintr-o problemă într-o soluție, creând un produs util – compostul.
Fiecare gospodărie produce zilnic o anumită cantitate de deșeuri biodegradabile. Deșeurile din bucătărie și alte deșeuri biodegradabile din gospodărie reprezintă mai mult de jumătate din totalul deșeurilor generate de gospodăria medie. Când luăm în considerare „deșeurile” din curțile sau grădinile noastre (cum ar fi resturile de plante din grădină, tulpini, frunze, fructe necomestibile, resturi de la tunderea copacilor, buruieni și plante ornamentale), proporția deșeurilor biodegradabile în masa totală de deșeuri crește și mai mult. Aceste deșeuri au nevoie de o eliminare corespunzătoare, fie că le gestionăm noi înșine, fie prin intermediul companiei de utilități.
În locurile unde separarea deșeurilor biodegradabile (și a altor tipuri de deșeuri) nu este organizată, toate deșeurile sunt amestecate, acoperite cu deșeuri noi și sol. Partea biodegradabilă a deșeurilor municipale mixte se descompune fără oxigen, cu ajutorul microorganismelor anaerobe. Acest proces generează metan, un gaz cu efect de seră foarte puternic. În plus, gropile de gunoi nesortate reprezintă o amenințare semnificativă pentru apa subterană, iar scurgerile de substanțe nocive din astfel de gropi pot duce la potențiale dezastre ecologice.
BENEFICIILE DIRECTE PE CARE LE OBȚINEM DIN COMPOSTARE SUNT:
Materialele potrivite pentru compostare sunt împărțite în:
Aceste ingrediente sunt nepotrivite pentru compostare, deoarece sunt anorganice sau conțin substanțe chimice care ar putea degrada compostul și contamina solul.
Putem începe compostarea deja în apartament, unde se generează cea mai mare parte a deșeurilor noastre biodegradabile.
O găleată cu un volum de 40 până la 60 de litri este suficientă. Procedura este simplă. Găurim un orificiu în jurul marginii coșului astfel încât compostul să aibă suficient aer, acoperim partea de jos cu crengi sparte sau tăiate, astfel încât aerul să poată ajunge la fundul containerului. Punem puțin carton sau frunze uscate și puțin pământ sau compost pregătit deasupra lor. Pământul sau compostul servesc ca inculcator, ei conțin microorganisme care vor locui în deșeurile noastre de bucătărie și altele și le vor transforma în compost în timp. Deșeurile de bucătărie sunt bogate în azot, așa că trebuie amestecate cu un material bogat în carbon. Carton, rumeguș, fâșii de lemn sau frunze uscate vor îndeplini scopul. Când punem deșeurile în acest compostor casnic mic, le acoperim pur și simplu cu rumeguș și le umezim la nevoie. Raportul ar trebui să fie de aproximativ trei părți material maro, bogat în carbon pentru fiecare parte material verde, bogat în carbon. Deci, pentru fiecare mână de resturi din bucătărie, trei până la patru mâini de rumeguș (sau orice altceva aveți deja). Conținutul găleții trebuie amestecat la fiecare câteva zile, astfel încât aerul să ajungă în toate părțile containerului. Poți ține containerul în apartament sau pe balcon, este important să nu fie expus la lumina directă a soarelui și să nu fie expus la îngheț în timpul iernii. În plus față de raportul corect de azot, carbon și accesul la aer al containerului, umiditatea adecvată este și ea foarte importantă. Dacă compostul este prea uscat, trebuie umezit, dacă este prea umed, adăugați un pic mai mult rumeguș și amestecați totul. Putem face procesul de compostare de la început până la sfârșit într-un compostor casnic ca acesta și folosi compostul gata în grădină, în ghivece de flori sau să îl oferim cadou cuiva care are grădină.
Dacă utilizați compostorul casnic ca o soluție temporară de depozitare a deșeurilor biodegradabile generate în gospodărie și nu intenționați să compostați conținutul până la sfârșit în el, ci în compostorul de grădină, procedura este aceeași; așezăm materialul maro și verde în straturi, dar fără a adăuga apă. Rumegușul (sau alt material uscat bogat în carbon) va absorbi apa din resturile de bucătărie și va preveni formarea gazelor nocive și a mirosurilor neplăcute.
Dacă intenționați să utilizați compostorul de acasă doar ca depozit temporar pentru deșeurile biologice generate în gospodărie și intenționați să compostați conținutul în compostorul de grădină, pur și simplu stivuiți materialele maro și verzi în straturi, fără a adăuga apă. Rumegușul sau un alt material uscat bogat în carbon poate fi utilizat pentru a absorbi apa din resturile de bucătărie și pentru a preveni formarea de gaze nocive și mirosuri neplăcute.
Compostarea în zonele urbane prezintă provocări unice. Spațiul limitat și mulți rezidenți care locuiesc în apartamente fără curți private fac dificilă compostarea. Dacă clădirea dvs. are o zonă comună, o grădină sau o curte, puteți amplasa acolo un compostor de grădină cu acordul tuturor locatarilor. Cu toate acestea, un compostor de grădină clasic poate să nu fie cea mai bună soluție pentru mai mulți utilizatori. Este greu să vă asigurați că toată lumea adaugă suficient material carbonic și menține nivelul corect de umiditate. Compostarea necesită în continuare supraveghere și intervenții ocazionale pentru a controla temperatura, umiditatea și răsturnarea grămezii. Este posibil ca nu toată lumea să fie dispusă să își asume această responsabilitate suplimentară, iar o grămadă de compost neglijată poate genera mirosuri neplăcute.
O soluție elegantă pentru compostarea în comun este varianta unui compostor rotativ.
Utilizarea acestui compostor este simplă. Tot ce trebuie să faci este să adaugi deșeurile organice și cantitatea necesară de material brun, bogat în carbon, apoi să rotești compostorul. Rotirea compostorului ajută la amestecarea și aerarea compostului, iar procesul de compostare se desfășoară destul de repede. În funcție de design, aceste compostoare pot fi fie golite manual, fie să curgă prin ele, permițând compostului finit să iasă de la sine prin deschiderile prevăzute.
Compostarea cu ajutorul râmelor este ușoară. Aceste râme nu necesită prea multă îngrijire. Ele pot fi ținute într-o găleată sub chiuvetă sau pe o suprafață de câteva sute de metri pătrați. Viermii de compost, cel mai adesea Eisenia fetida, dar uneori și alte specii, necesită resurse minime. Au nevoie de un loc în care să trăiască (o găleată, un recipient din plastic sau lemn cu capac), hrană, umiditate și aer. Ele transformă eficient deșeurile biologice în vermicompost. Dacă condițiile lor de viață sunt bune, nu își vor părăsi habitatul. Ele își reglează singure populația. Atunci când simt că s-au înmulțit suficient și și-au umplut habitatul, încetează să se mai reproducă. Principalul produs al compostului viermilor de pământ este excrementul lor, vermicompostul (îngrășământ/fertilizant natural de la râme). Excrementele viermilor de pământ sunt bogate în substanțe nutritive pe care plantele le pot absorbi cu ușurință.
Compostarea în grădină este o metodă comună de compostare. Putem face compost în compostoare sau într-o grămadă, fără ele. Este benefic ca grămada de compost din grădină să aibă un volum de un metru cub, indiferent dacă este într-un compostor sau nu. Acest volum asigură suficient aer pentru grămada de compost, chiar și în mijloc, iar condițiile de compostare sunt aerobe, în toate etapele.
Putem crea un compostor de grădină din materiale precum scânduri vechi, paleți, panouri, cărămidă, piatră sau plasă de sârmă. Forma composterului este, de obicei, un cub sau o rolă (dacă se folosește plasă de sârmă).
Compostul matur și finit din compostorul nostru poate fi folosit în grădină pentru a îmbunătăți calitatea solului. Pentru a maximiza beneficiile compostului pentru grădina și culturile noastre, trebuie să fim atenți la următoarele:
Principalele surse de material pentru compostul nostru sunt deșeurile biologice generate în gospodăria sau ferma noastră. Dacă nevoile noastre de compost depășesc ceea ce producem, putem colecta sau cumpăra deșeuri biologice de la alții pentru a ne satisface cerințele. Indiferent dacă materialul este achiziționat gratuit sau cumpărat, este important să evităm introducerea de materiale nedorite în compost. Culturile agricole sunt adesea tratate cu pesticide, iar aceste substanțe chimice pot fi prezente în reziduurile de cultură. Deși o grămadă de compost termic poate descompune majoritatea reziduurilor de pesticide, nu toate se vor descompune. Dacă aceste reziduuri ajung în grădina noastră, ele pot afecta micro și macrobiologia solului. În plus, consumul de legume și fructe cultivate într-un astfel de sol ne poate determina să ingerăm aceste substanțe chimice dăunătoare sau reziduurile lor.
Indiferent de tipul de compostor, ne propunem întotdeauna ca grămezile noastre de compost să aibă un volum de un metru cub (1m3). Acest volum asigură existența unei cantități suficiente de oxigen și compost în centrul grămezii de compost. Oxigenul este necesar pentru ca microorganismele aerobe să se dezvolte și să faciliteze compostarea corespunzătoare.
Toată materia organică este compusă din carbon (C) combinat cu cantități mai mici de azot (N). Echilibrul dintre aceste două elemente este denumit raport C:N. Materialele cu un conținut ridicat de azot se numesc materii azotate sau verzi, cum ar fi excrementele animalelor, urina, iarba tăiată, resturile de legume și fructe și zațul de cafea. Materialele cu un conținut ridicat de carbon sunt numite materiale brune, cum ar fi rumegușul, așchiile de lemn, paiele și cartonul. Microorganismele aerobe din grămada de compost sunt mai active la un raport de 1N:3C. Aceasta înseamnă că pentru fiecare unitate de material verde sau azotat, este necesar să se adauge trei unități de material brun, carbonate.
Stratificăm materialele după cum se arată în diagrama de mai jos până când compostorul este plin sau atinge volumul dorit. Este recomandat să turnați apă pe material între fiecare strat, având grijă să nu exagerați. Materialul trebuie să fie umed, dar nu înmuiat.
Cu o umiditate adecvată (aprox. 60%) și suficient aer (oxigen), grămada noastră de compost va începe rapid să se încălzească.
Luați puțin compost în mână și strângeți-l în pumn.
Rezultat numărul 1:
Compostul este umed și rece la atingere și are un miros neplăcut. Când îl strângeți în pumn, picură lichid din el.Compostul este prea umed, a început să fie dominat de bacterii anaerobe, care nu sunt dorite pentru compostare.
Cum să „reparați” compostul prea umed:
Agitați și aerisiți grămada de compost adăugând mai mult material de carbon. Materialul de carbon uscat va absorbi excesul de umiditate. O grămadă uscată și aerisită va începe rapid să lucreze, adică microorganismele aerobe vor obține din nou condiții ideale pentru viață și vor elimina microorganismele nedorite.
Rezultat numărul 2:
Compostul este uscat la atingere sau doar ușor umed. Când îl strângeți în pumn, materialul se desface. Materialul pe care l-am pus în grămada de compost se descompune încet sau deloc. Grămada de compost nu se încălzește.Compostul este prea uscat, ingredientele grămezii de compost nu sunt descompuse, activitatea microbiologică este minimă.
Cum să „reparați” compostul prea uscat:
Agitați sau rearanjați grămada de compost umezind uniform materialul.”
Rezultatul numărul 3:
Compostul trebuie să se simtă umed la atingere. Dacă îl strângeți în pumn și se formează o umflătură din care nu este posibil să stoarceți apa, acesta este un semn bun. Bucata de compost formată ar trebui să poată fi dispersată cu ușurință și cu puțină presiune. Materialul din grămada de compost ar trebui să prezinte semne clare de descompunere, însă fără vreun miros neplăcut.
Nivelul ideal de umiditate pentru compost nu este nici prea uscat, nici prea umed, deci nu este necesară nicio intervenție.
Microorganismele care descompun materialul de compost în condiții favorabile se reproduc rapid, consumând materialul de compost și consumându-se între ele. Temperatura crescută a grămezii de compost este rezultatul acestor procese microscopice active. Creșterea temperaturii grămezii de compost indică faptul că am determinat raportul C:N corect și am asigurat suficientă apă și aer.
Compostarea termică este bună din mai multe motive. Temperatura distruge
Monitorizați temperatura grămezii de compost cu ajutorul unui termometru. Temperatura nu trebuie să depășească 65 de grade Celsius. Atunci când atinge această temperatură, compostul trebuie răsturnat, aerat și, eventual, umezit. Temperaturile care depășesc 65 de grade pot, de asemenea, ucide microorganismele benefice pe care dorim să le dezvoltăm și să le adăugăm în sol în număr mare.
După două sau mai multe rearanjări ale grămezii de compost (în funcție de material și de pulverizarea materialului de bază), se observă că grămada de compost nu mai atinge temperaturi atât de ridicate. Materia primă s-a descompus și nu mai este recunoscută. Activitatea microbiologică este încă prezentă în compost, dar nu mai este la fel de activă. Materialul rezultat este de culoare maro închis și are un miros plăcut, de pământ. Acest compost poate fi utilizat în grădină, în preparatele de compost, ca mulci etc.
În cazul în care intenționați să utilizați compostul pentru răsaduri sau ca adaos la substratul pentru plante în ghiveci, compostul trebuie să treacă printr-o fază de maturare sau de îmbătrânire pentru a reduce activitatea microbiologică la un nivel la care nu va mai dăuna plantelor dumneavoastră. Aceasta presupune rearanjarea suplimentară a compostului, umezirea acestuia, dacă este necesar, și lăsarea sa într-un loc adecvat timp de trei până la șase luni.
Pentru a determina dacă compostul este gata, putem efectua un simplu „test al salatei”. Plantați câteva semințe de salată în recipientul pentru compost. În compostul bine maturizat, semințele de salată vor germina în două până la cinci zile. Plantele rezultate ar trebui să fie verde închis și sănătoase. Dacă salata nu germinează în acest interval de timp sau dacă plantele germinate par stresate, neregulate, pipernicite sau de culoare verde deschis, este mai bine să lăsați compostul să se maturizeze încă puțin.
Scopul acestei lecții este ca elevii să înțeleagă valoarea deșeurilor biologice, să identifice resurse potențiale în mediul lor (școală, gospodărie, proprietate, sat sau oraș) și să descopere cum să rezolve o problemă folosind instrumentele furnizate.
Creați un compostor cu un volum de 1 metru cub folosind materialele disponibile. Compostorul ar trebui să fie suficient de robust pentru a-și menține forma în timpul compostării și ar trebui să fie proiectat pentru a fi ușor de demontat, de accesat compostul și de manipulat (cum ar fi răsturnarea și golirea compostorului).
UN COMPOSTOR DIN PALETI
Compostorurile realizate din paleți sau plăci reciclate sunt foarte populare printre grădinari și alți practicanți ai compostării. Materialul este ușor de obținut și nu este nevoie de abilități deosebite pentru a-l construi. Poți asambla un compostor eficient din paleți fără a folosi unelte. Pur și simplu aranjează paleții pe laturi pentru a forma un cub în planul terenului, leagă-i cu sfoară, fir, cuie sau șuruburi și compostorul este gata de umplut. Cele mai frecvent utilizate dimensiuni ale paleților sunt 120 cm x 80 cm. Compostorul asamblat în acest mod are dimensiuni de 120 cm x 120 cm și o înălțime de 80 cm. Volumul său este ușor mai mare de 1 m³ (mai precis 1,152 m³ sau 1152 L), dar totuși, mijlocul grămezii de compost poate fi suficient de aerat.
Construirea unui compostor dintr-un palet sau altă placă necesită puțină îndemânare cu uneltele. Chiar dacă nu suntem foarte pricepuți la tâmplărie, construirea unui compostor este un proiect excelent pentru începători. Dacă paleții sunt sursa plăcii pentru viitorul compostor, trebuie mai întâi să-i dezmembrați. Uneltele de care vei avea nevoie pentru a dezmembra paleții sunt un ciocan, o bară de levier, clești etc. Încearcă să lucrezi pe o suprafață curată și plană și să fii extrem de atent. Un cui ruginit ieșind din placă poate cauza accidente.
Definește dimensiunile viitorului compostor, măsoară și taie plăcile la lungimea dorită și asamblează cele patru laturi identice, conform schiței de mai jos.
Asigură-te că folosești două șuruburi pentru a fixa fiecare placă, pentru a crea laturi solide și stabile. Poți așeza plăcile orizontale pe laturile compostorului, lăsând un mic spațiu între ele. Acest lucru permite o aerare mai bună și asigură procese de compostare uniforme. Dacă așezi plăcile dens și observi că compostul lipsește de oxigen după primul ciclu de compostare, poți folosi o mașină de găurit pentru a crea găuri suplimentare de aerare. Ideal, compostorul ar trebui să aibă un volum de 1 m³, dar simte-te liber să ajustezi dimensiunile în funcție de spațiul și materialele disponibile. În cele din urmă, poți conecta laturile folosind sfoară, fir sau cleme simple.
CARACTERISTICILE UNUI COMPOSTOR DIN LEMN
Pentru a preveni uscarea compostului: Ia în considerare captușirea laturilor interioare ale compostorului cu carton. Acesta va acționa și ca o barieră între microorganismele de compostare și laturile din lemn, prelungind durata de viață a compostorului cu câțiva ani. Evită vopsirea compostorului, deoarece vopseaua se poate spăla sau decoji în compost și solul înconjurător. În schimb, poți proteja lemnul prin ardere, ceea ce poate crește semnificativ durabilitatea compostorului.
Un compostor din lemn poate fi o adăugare atractivă în grădina ta: Dacă aveți timp și sunteți pricepuți, puteți crea un compostor unic cu o bază pentagonală sau altă bază poligonală.Decorați laturile cu sculpturi/tăieturi în lemn, combinați sculpturile cu arderea suprafeței sau adaugați găuri de ventilație conform unui anumit model sau design. Imaginația, determinarea și efortul d-voastră sunt singurele limite și veți câștiga experiență și îndemânare pe parcursul procesului.
